Rotisserie motor factory - Тайните на вкусното барбекю у дома
Пристигането на лятото, барбекюто и около нас, като се има предвид отвън да се яде барбекю за здраве, двама не се забавляваха, повечето хора обичат семейството и приятелите на открито барбекю, барбекю в китайската информационна мрежа, за да обясните те правят рецепта за вкусно барбекю.
1, ако се подготвяте за правене на домашно барбекю, то изборът на дървени въглища е първото важно нещо. Изберете дървени въглища не трябва да са евтини, някои по-лоши дървени въглища не са достатъчни, дори не изгарят; и след изгаряне димното замърсяване ще има страхотна храна. Въглищата с добро качество са спретнати, качеството е по-тежко, така че времето за изгаряне на въглищата и огънят са много добри. Благодарение на специалния вкус на храната на скара от високотемпературен вкус на барбекю на дървени въглища, изберете добър въглен, за да се насладите на вкусната основа.
2, преди барбекю храна, първо намажете слой масло върху скарата, за да не залепите храната на рафта. По всяко време с желязната четка за печене на остатъците и поддържане на чист грил, това не влияе на вкуса на храната.
3. Има много видове храна, която може да се пече на барбекю, но изборът на материали също е много специфичен. Свинското месо трябва да се готви до готовност, варено, ребрата, талията и дупето трябва да са пресни и леко мазнина, печеното месо да не е много сухо. Телешко: можете да изберете телешки ребра, свежи и крехки; телешката плешка е най-доброто месо за печене. Както американското, така и австралийското говеждо не са подходящи за печене в пълноценна храна, което ще унищожи прясното и крехко месо. Пиле: всички части са добри материали за барбекю. Ако преди барбекюто се накисва лимонена вода, поръсете малко нишесте и месото ще стане по-крехко. Морски дарове: всичко е наред, но трябва да са пресни. Пресните морски дарове са много месести и еластични и не трябва да са повече от 30 минути преди барбекюто с морски дарове от хладилника. Когато калмарите се изпекат, отгоре се намазват с тънък слой жълтък. Цветът ще бъде по-красив и вкусът е по-добър. Зеленчуци, плодове: с коренища, гъби и по-малко сок с по-твърда текстура, като царевица, зелен пипер, ананас, банан и т.н.
4, храната на барбекюто, тревожните хора винаги се тревожат за изгарянето, постоянно се обръщат. Всъщност по този начин удължава времето за печене и унищожава протеина и води до втвърдяване на месото. При печене на храна храната трябва да се нагрее до известна степен, за да може лесно да се обърне. Ако юфката се обърне, част от храната е залепена за решетката. Това показва, че протеинът не е напълно загрят. Силното дърпане ще разкъса протеиновите влакна. Ако рибата ще образува пилинг явление.
5. Колкото по-дълго стои храната в барбекюто, толкова по-дълго се губят водата и маслото, толкова по-сух е вкусът. Следователно, в процеса на барбекю, количеството сос за барбекю трябва правилно да се намаже с четка върху храната, което може да запази храната влажна и да увеличи вкуса, но внимавайте да не намажете твърде много наведнъж, което води до солена храна.
6, за определена основа за барбекю, изпичането на смлян ромбовиден знак за печене определено може да направи технологията за барбекю добавена към черешката на тортата. Всъщност изпичането на грил с форма на диамант не е трудно, първо попитайте температурата на огъня трябва да е достатъчно гореща, след това храната под ъгъл от 30 градуса на скарата, когато храната е напълно загрята, храната в посока, обратна на 30 градуса ъгъл, може да образува диамантена грил следа. По същия начин другата страна на храната се маркира със знак за печене.
