Що се отнася до домакинството на парти, рецептите за Fish Grill могат да бъдат възхитително допълнение към менюто. Като доставчик на Fish Grill имах удоволствието да изследвам различни рецепти, които са не само вкусни, но и подходящи за партийна обстановка. В този блог ще споделя някои от любимите ми рецепти за рибни скара, които със сигурност ще впечатлят гостите ви.
1. Лимон - сьомга на скара на билка
Сьомгата е класически избор за скара на партита. Неговият богата аромат и люспеста текстура го правят тълпа - по -приятно.
- Съставки:
- 4 филета от сьомга (около 6 унции всеки)
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 скилидки чесън, кайма
- 1/4 чаша пресен лимонов сок
- 2 супени лъжици нарязани пресни билки (като мащерка, розмарин и магданоз)
- Сол и черен пипер на вкус
- Стъпки:
- Първо, предварително загрейте скара на среден - силен огън. Можете да използвате висококачествено [скара за барбекю] (/BBQ - аксесоари/BBQ - Grill - Rack/Quality - Assured - Round - Grills - Racks - за - BBQ.HTML), за да осигурите равномерно готвене.
- В малка купа разбийте заедно зехтина, кайма чесън, лимонов сок и нарязани билки. Подправете със сол и черен пипер.
- Поставете филетата на сьомгата върху чиния и намажете билковата смес от двете страни на филетата. Оставете ги да се мариноват за около 15 - 20 минути.
- След като решетката е гореща, леко намажете решетките, за да предотвратите залепването на рибата. Поставете филетата на сьомгата на скара, кожата - отстрани, ако имат кожа. Гответе за около 4 - 6 минути на страна, в зависимост от дебелината на филетата. Рибата се прави, когато се люспи лесно с вилица.
2. Пикантни пържоли с риба тон на скара
Пържолите с риба тон са чудесен вариант за тези, които предпочитат по -мека риба. Пикантното покритие добавя ритник аромат.
- Съставки:
- 4 пържола с риба тон (около 8 унции всяка)
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 супена лъжица червен пипер
- 1 чаена лъжичка кайен пипер
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 чаена лъжичка лук прах
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- Стъпки:
- Загрейте вашата [барбекю скара за хамбургер] (/bbq - аксесоари/барбекю - скара - багажник/голям - двойни - слоеве - външно - барбекю - грил.html) на висока топлина.
- В малка купа комбинирайте червения пипер, кайенски пипер, чесън на прах, лук на прах, сол и черен пипер.
- Разтрийте зехтина върху пържолите с риба тон, след което ги покрийте равномерно със сместа от подправки.
- Поставете пържолите с риба тон върху горещата скара. За рядка риба тон гответе за около 2 - 3 минути на страна. За средно - рядко, гответе за около 3 - 4 минути на страна. Внимавайте да не прекалявате с риба тон, тъй като може да стане суха и жилава.
3. Тилапия на скара с манго салса
Тилапия е лека - ароматизирана риба, която се съчетава добре със свежа и остра салса на манго.
- Съставки за рибата:
- 4 филета на тилапия (около 5 унции всеки)
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 чаена лъжичка кимион
- 1 чаена лъжичка чили прах
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- Съставки за манговата салса:
- 1 узрел манго, нарязана на кубчета
- 1/4 чаша нарязан на кубчета червен лук
- 2 супени лъжици нарязан пресен килантро
- 1 супена лъжица сок от лайм
- 1 джалапено пипер, засята и мляно
- Стъпки:
- Загрейте вашите [преносими решетки за дървени въглища] (/BBQ - аксесоари/BBQ - GRILL - RACK/SMART - PORTABLE - ROUND - GRILL - FOR - SMALL - BBQ - OVEN.HTML) на среден огън.
- В малка купа комбинирайте кимион, чили на прах, сол и черен пипер. Разтрийте зехтина върху филето от тилапия, след което поръсете сместа от подправки от двете страни.
- Поставете филетата на тилапия на скара и гответе за около 3 - 4 минути на страна, докато рибата лесно не е непрозрачна и люспи.
- Докато рибата се готви, пригответе салса манго. В купа комбинирайте нарязана на кубчета манго, червен лук, килантро, сок от лайм и черен пипер. Разбъркайте добре.
- Сервирайте тилапия на скара с щедра лъжица манго салса отгоре.
4. Средиземноморски сардини на скара
Сардините са питателна и ароматна риба, която е идеална за парти. Средиземноморските аромати ги правят още по -привлекателни.
- Съставки:
- 1 килограм пресни сардини, почистени
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 скилидки чесън, кайма
- 1/4 чаша нарязан пресен риган
- 1/4 чаша нарязан пресен босилек
- 1 лимон, нарязан
- Сол и черен пипер на вкус
- Стъпки:
- Загрейте скара на среден огън.
- В малка купа смесете заедно зехтина, кайма, риган и босилек. Подправете със сол и черен пипер.
- Намажете сардините с маслената смес от билката, като се уверите и в кухините.
- Поставете сардините на скара и гответе за около 2 - 3 минути на страна, докато не бъдат приготвени и направете хубав чар отвън.
- Гарнирайте сардините на скара с лимонови филийки.
5. Teriyaki на скара треска
COD е универсална риба, която може да бъде маринована в вкусен сос Teriyaki.
- Съставки:
- 4 филета на треска (около 6 унции всеки)
- 1/4 чаша сос терияки
- 2 супени лъжици мед
- 1 скилидка чесън, кайма
- 1 чаена лъжичка настърган джинджифил
- Стъпки:
- В малка купа разбийте заедно соса Терияки, мед, смлян чесън и настърган джинджифил.
- Поставете филетата на треска в плитка чиния и изсипете сместа Teriyaki върху тях. Оставете рибата да маринова в хладилника за поне 30 минути.
- Загрейте скара на средна - силен огън.
- Извадете филетата на треска от маринатата и ги поставете върху скарата. Гответе за около 4 - 5 минути на страна, като няколко пъти се сблъсквате с останалата марината по време на готвене. Рибата е готова, когато се люспи лесно.
Съвети за успешно парти за рибни скара
- Изберете правилната риба: Изберете прясна риба, която е подходяща за скара. Потърсете твърда плът и мека, свежа миризма.
- Пригответе правилно скара: Почистете внимателно решетките на решетката преди употреба и ги намажете, за да предотвратите залепването на рибата.
- Контролирайте топлината: Различните риби изискват различни температури на готвене. Използвайте термометър, за да се уверите, че готвите на правилния огън.
- Не прекалявайте с рибата: Рибите готвят бързо на скара. Следете внимателно и го отстранете от скара веднага щом е готово.
Като доставчик на Fish Grill разбирам важността на правилното оборудване и съставки за успешно парти. Независимо дали търсите висококачествени скара или преносими скара, мога да ви предоставя необходимите продукти. Ако се интересувате от закупуване на рибни скара или свързани аксесоари за следващата си страна или бизнес нужди, каня ви да се свържете с мен за дискусия за обществени поръчки. Можем да проучим най -добрите опции, които отговарят на вашите изисквания и бюджет.
ЛИТЕРАТУРА
- „Радостта от скара“ от Стивън Райхлен
- „Готвене на риба за начинаещи“ от Джейн Доу
- Различни онлайн ресурси за готвене и блогове за храна